Mini-innlegg om diskriminering

IMG_5071.JPG

Hva er forskjellen mellom

“Jeg har mange gode venner, og hadde ikke klart meg uten dem, men jeg kunne aldri vært venn med en muslim, for de tror på Allah”

og

“Jeg har en katt og jeg elsker han for alltid. Men du er en kylling, så du skal tvangsfôres med mat til du er så tykk at jeg kan kjøpe billigst mulig kjøtt på Kiwi”

Alle er enige om at første utsagn er rasistisk og ikke hører hjemme noe sted. Det er en forferdelig tankegang som bare fører vondt med seg. Men utsagn nummer to er ekstrem.

En usynlig ideologi

Jeg så et veldig bra foredrag av Melanie Joy for en stund tilbake, som jeg anbefaler dere å se. I dette TEDx foredraget snakker hun om «carnism» og hvordan det er en del av vår hverdag uten at vi egentlig er klar over det.

De aller fleste av oss setter verdier og egenskaper som rettferdighet, medlidenhet og medfølelse høyt. Av og til er disse verdiene nødt til å vike for det som er mest behagelig og beleilig for oss. Vi blir egoistiske. Det er selvsagt ingen som ønsker å innrømme verken for andre eller seg selv at vi er egoistiske. Forsvarsmodus blir derfor øyeblikkelig satt i høygir, og vi ser forbi våre kjerneverdier. Vi distanserer oss derfor fra både tanker og følelser som får oss til å få dårlig samvittighet. Vi benekter våre egne grunnverdier.

Processed with VSCO with f2 preset

Gjennom historien har menneskeheten måtte tåle flere ideologier. Mange av dem svært voldelige, mange av dem fortsatt tilstede. Vi som mennesker har undertrykt og tatt nytte av folkegrupper vi selv har stemplet som “svake” eller “uten makt”. Vi har forsøkt å utrydde hele folkeslag fordi de trodde på, eller oppførte seg, på andre måter enn oss selv. Tror du at vi manglet disse grunnleggende verdiene og egenskapene da? Nei. Vi fant det behagelig og beleilig, og forsvarte handlingene våre med at det er “normalt, naturlig og nødvendig”.

Slavearbeid er normalt, naturlig og nødvendig. Mannsdominans er normalt, naturlig og nødvendig. Heteroseksualitet er normalt, naturlig og nødvendig. Å spise dyreprodukter er normalt, naturlig og nødvendig.

Ville du spist på denne restauranten om samfunnet hadde fortalt deg at det er normalt, naturlig og nødvendig?

Jeg har lært at kjøtt er viktig for et sunt kosthold. Og meieriprodukter er avgjørende for å få nok kalsium. Egg inneholder alle næringsstoffene du trenger, bortsett fra vitamin C. Dette er informasjon jeg har fått på skolen, og av foreldre og av besteforeldre. Medier og reklame påvirker meg også i den retningen. Det er derfor en selvfølge at jeg har levd på den måten i 25 år. Og når noen har påpekt hvor sunt det hadde vært, hvor bra det hadde vært for miljøet eller hvor bra det hadde vært for dyrene om jeg kuttet animalske produkter, har jeg feid det bort med min sterkeste forsvarsmekanisme. For ingen skal komme her å ødelegge for min komfort. Jeg har valgt å ikke høre etter, for det jeg ikke vet, har jeg har jeg ikke vondt av.

Nå vet jeg bedre. Jeg vil ikke lenger bare tro på at å spise dyreprodukter er normalt, naturlig og nødvendig.

2017: Hvordan virkelig takke for maten

Processed with VSCO with c1 preset

2017 har vært et veldig spesielt år. I sommer var vi hele tre uker i Los Angeles. Vi besøkte både Beverly Hills og Hollywood Studios. Og vi spiste masse fantastisk mat. Vi spiste hamburger, pizza, fisk, skalldyr, biff og iskrem. Vi koste oss gløgg i hjel, og kom hjem mange kilo tyngre og mange minner rikere.

Men hvor ufattelig trist er det ikke at alt det vi koste oss med inkluderte en eller annen form for dødt dyr?

Senere den sommeren ble jeg introdusert for filmen «What the health», og siden har ballen rullet videre. 2017 var året jeg endelig forstod sammenhengen mellom maten jeg spiste og dyrene som brakte det på bordet.

I nesten 25 år har jeg spist mat og takket høflig for den. «Takk for maten» skal man jo si, og kokken skal svare «bare hyggelig». Folkeskikk kaller vi det. Men aldri har jeg vist takknemlighet for det dyret som levde et kort og ofte grusomt liv, for bare å ende opp på min tallerken.

20171125-IMG_3133

Mange syns det er å overdrive at jeg kutter ut meieriprodukter også. «Ingen dyr blir drept av at du drikker litt melk» har jeg hørt opptil flere ganger. Sannheten er i midlertid en helt annen. Men når jeg serverer denne melka sammen med kaffen får jeg alt annet en kommentarer om hvor overkill «veganergreiene» er. Tips: Rist melka masse rett før du heller den i kaffen, da blir du en ekte barista over natten.

20171230-IMG_0805

Disse veganske godteriene blir heller ikke en overdrivelse når de settes på bordet. Så dette «veganergreiene» er kanskje ikke så ille som folk først tror det er.

Mintsjokoladen fra Coop, og smågodt som er merket med «vegansk» på Rema 1000.

Jeg er utrolig stolt over meg selv for at jeg endelig har klart å virkelig sette pris på maten min, og samtidig vise respekt for dyrene som ikke har noe på tallerkenen min å gjøre. Jeg gleder meg til fortsettelsen i 2018.

Godt nytt år!

Burger med god samvittighet

20171229-IMG_2365

20171229-IMG_2367.jpg

Kan du tro at denne burgeren er basert på kokte poteter og bønner?! Det er den beste burgeren jeg har laget noen gang, og jeg trengte verken drepe ku, kylling eller gris for den. Trengte ikke betale noen andre for å gjøre det heller. Jeg var så heldig som fikk burgerboka til Jane fra veganmisjonen på bursdagen min og jobber meg sakte men sikkert igjennom den. Hittil er denne burgeren favoritten, sammen med vegisterkakene jeg spiste til jul såklart.

Oppskriften finner dere under navnet «Potetburger» i «Kjøttfrie burgere«. Jeg har brukt den originale osten til «Astrid och Aporna», rå løk og crisp salat. I tillegg lagde jeg den enkle hvitløksdressingen til veganeren.com og stekte et par løkringer.

Ps! Dette er ikke et sponset innlegg (selv om det kanskje virker sånn), jeg er bare veldig glad i oppskriftene på veganmisjonen, og har mer eller mindre levd på Janes mat siden jeg ble veganer i august.

Heia Brækhus!

I går kveld så jeg Brækhus forsvare titlene sine, og det var fort gjort. Utrolig gøy å se på. For første gang, lovlig i Norge, på 35 år! 10 000 mennesker var med og heiet (og dessverre buet) i Spektrum.

B&W

Når man får det for seg at man skal gå en tur, men egentlig ikke liker det, kan man bruke kamera som motivasjon. Jeg har bodd i leiligheten min i over ett år nå, og enda ikke utforsket mer enn veien til butikken. Så det gjorde jeg i dag, i svart-hvitt-modus.